Las matanzas de cerdo son un ritual donde se intenta aprovechar al
máximo todos los recursos obtenidos al matar el animal. Antiguamente se
guardaba la comida de las matanzas para todo 1 año, pero ahora son una tradición más de Mallorca.
Para poder llevar a cabo unas buenas matanzas de cerdo hay que seguir una serie de pasos o fases. Aquí te las hemos intentado resumir:
Paso 1: Comprar cerdos y empezar con el engorde.
Paso 2: Rompe la tensión y empieza a sacrificar los cerdos.
Paso 3: Debemos curar un proceso algo largo, pero sorprendente de todo lo que puedes llegar a hacer con los recursos obtenidos del cerdo.
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